有爱的小笼包
某日,某小白说。。。在吃好吃的。。。肉丝面加小笼包。。。
立刻把我馋的不行了,今天自己动手做了小笼包。
因为怕失败大家饿肚子。。。事先还买好了pizza。。。
原料:面粉,鸡蛋,酵母,肉糜,白菜,榨菜,酒,盐,蒜,姜,猪蹄。。。
昨天先熬好了肉冻。。。因为这边没有肉皮卖。。。所以买了一个猪蹄熬汤。。。真是奢侈。。。汤倒出来做了肉冻,猪蹄还在冰箱里灭有吃。。。
和面的时候加了一点酵母。。。在德国要自己做的同学们可以去超市找叫hefe的,上面画了面包的。。。不敢多加,根据钟老师的经验,上次加多了,面团黏的不行。。。不能做皮。。。
醒面半小时。
钟老师做的馅。肉糜和肉冻是主料。根据小笼包release 1的经验,肉冻可以多放一点。另外加盐,酒,蒜,姜,还有榨菜和白菜。偶忘记准备笋了。。。
然后是和饺子类似的程序。擀皮,包。。。
半成品图。。。因为有两位外籍人士第一次做,所以有几个不是很美型。最美貌的那个是钟老师做的。
蒸十五分钟。。。蒸的时候发现没有纱布。。。为了怕黏锅。。。所以用了烧烤纸,上面打了很多洞洞。。。事后发现这个意外的好用。。。
成品。。。照片拍的不好。。。大家将就着看。。。声明不是我拍的。。。hiahia。。。
一锅蒸出来不到三分钟就被扫光。。。然后大家再等十五分钟下一锅出来。。。
一直吃到晚上十点多。。。
最后剩下的肉馅做了几个大肉包。。。真是大啊。。。在上海估计要卖两块一个 -0-
小结:
1,下回要再加一点苏打碱,皮会更白更松软。
2,肉冻要加的多。想要汤淌出来的感觉。。。
3,记得买笋。。。
4,如果能自己切肉就更好。。。肉糜总是有点呆呆的。。。
今天试过之后有信心了,下回我们搞大的哈。。。
ps。明天要吃肉包的我家还有,哈哈哈哈。
最后谢谢钟老师的技术指导~~~~
《惊爆十三天》
Silly Lily, Funny Bunny
诡异的治愈系音乐。。。
最近喜欢上Maximillion Hecker。
这个人要是玩life boat。。。估计就是每次抽到爱自己又恨自己的那种。。。
顺便说一下,今天玩life boat的时候,钟老师说:“我爱戴拉。”又补充说,我也恨她。。。
哈哈哈,高调记录一下。
Maximilian Hecker – Silly Lily, Funny Bunny
I’m climbing up the walls of your
Head over heels built up house
I scream and I lean in vain tonight
Remember the words that I said
[00:29.49]
I keep on knocking at your door with my head
As you’re silly, Lily
I keep on knocking at your door with my head
As you’re funny, bunny
[00:52.07]
I’m craving for your leftover kiss
Tasting like drops of cold rain
I’ll drink and I’ll drown
and ruin the whole world
So think of the words that I said
某年某月的某一天
某年某月的某一天,你送我,在傍晚的2号航站楼,深绿色斑点装饰的长裙,亭亭而立。我带上行囊,不带过多的回眸离开了你的视线。
某年某月的某一天,我送你,还是在2号航站楼,夜里看起来却好看很多。熟悉的路线陪着你走过,蓝绿色的正装小衬衫,淡淡地说着话,道着别,一切安然。
这不是件容易的事,我们却都没有哭泣。生活从这里形成了一个岔路口,我在这里,你在隔着玻璃的另一边。若要重逢,必得在前面的某地,寻一个出口。在若干年以后的回望中,这必然只是充满破碎记忆的一天。唯有那些斑斑点点的记忆,如同绿色连衣裙,飘动在心底。
小白的歌
某人发来自己录的钢琴曲。。。然后偶对着那双手萌了。。。
好吧,曲子也很好听。听出来是老男人在弹了。。。
顺便看了这个帐号在youtube上其他的曲子。。。
一共三首
eyes on me
虫儿飞
cavatina
应天天要求,来贴土豆链接
http://www.tudou.com/programs/view/GaR3u-NvbSM/
好像十年前小白最喜欢的是这些歌,十年过去了,什么都没有变。。。
顺便这里借花献佛,把cavatina送给远在美国的小福。
想念小福的吉他版cavatina。祝愿在南加州一切顺利。
小百合
今天心血来潮跑去登陆小百合,意外发现我的帐号居然还活着。估计当年上的太频繁,积累了无数生命力的关系。。。
看到自己的说明档,被雷了。。。
换成现在,估计会写,从容老去中。。。
跑去看了好友状态。。。
当年宅的一塌糊涂,在百合上也很懒,一共只有六个好友。。。
一个一个点进去看。。。
小白1,此用户不存在。。。
小白2,此用户不存在。。。
。。。
意外的惊喜。。。
小孩的blog居然还有2010年8月的更新。。。
真是长情的小孩。。。
很兴奋的冲进去留言。。。
SCDA的blog也还在更新中,只是不如我们当年那么热火朝天了。。。
俺又想回国了。。。
如何教德国人打麻将。。。
今天和某牌友聊起昨天晚上教德国人打麻将的故事,觉得太欢乐了。。。应该记录一下。。。
时间,礼拜二晚上,酒足饭饱之后。。。
地点,我家。。。
人物,按照出牌顺序排序。。。我。。。小F。。。小T。。。小A。。。大家自己对号。。。
小T号称麻将高手,每次过圣诞节的时候就和老婆还有parents in law窝在家里打麻将。。。
但是德国的麻将打法太彪汗了。。。
1, 别人扔出来的牌随便可以拿。。。不需要推倒。。。比如我其实一个东风都灭有,可是我想攒东风了。。。就可以把别人扔的东风拿进来。。。
2,算分。。。所有的对都有分。。。不止糊掉的人有钱拿,没糊的人也都要算分,牌大了还是能赢钱。。。所以他们只管做自己的牌,完全不在意点炮。。。
我为了普及正宗的麻将打发,以极大的耐心给他们讲解规则。结果发现看起来简单,要讲清楚好难啊。。。
比如我讲了杠之后。。。他们开始做四个牌的顺子。。。还问我可以做五个牌的吗。。。难道顺子越长牌越大吗。。。
还质疑我说,四个一样的牌可以,为啥四个牌的顺子就不可以。。。good question。。。
为了不至于太confusing。。。我先教他们垃圾糊。。。
打了三盘之后有点受不了。。。尤其在看到小A同学本来可以做筒子混碰的大牌,用了一对七条当头之后,就有点小崩溃。。。
于是开始讲解上海麻将。。。
第一副上海麻将,第一圈,小F扔了一个8万出来,小T很豪爽的立刻吃了。。。吃完之后马上开始后悔了。。。他只有六七万两个万子。。。之后就一直一张苦瓜脸的把他的筒子都扔掉。。。我很善意的教他,你可以练习摇牌啊。。。
德国人的确是很单纯的动物。。。完全不会算计。。。比如。。。
小t先扔了筒子,又扔了条子。。。我就很自然的说,哦哟,做万子了啊。。。他很生气的说,你怎么可以说出来。。。
又某次,小t第一个出牌,直接扔了一个发财。。。偶又说,是不是三门很平均不知道做啥啊。。。他又生气了。。。不要随便暴露我的strategy。。。
我默。。。
即使打上海麻将,他们也都更关注自己的牌,不注意别人打了啥牌。。。
某次我还没有扔牌,小F就很心急的去摸牌。我跟他说,你要等我扔了牌才能摸。他说为啥啊,anyway都是我的牌啊。。。我只好委婉的说,万一我扔的牌你有用呢?然后他不情不愿的把牌放回去。然后我扔了一个东风,他说”蹦”… 德国人没有办法发出碰这个音来。。。听起来总是像“蹦”。。。顿悟到了湖南麻将是很international的。。。
中间最崩溃的一次。。。
小T打完牌,本来该轮到小A,但是作为小t上家的小F先去摸牌了。。。然后他还相公了。。。十五张牌的那种。。。我当时注意力都在他怎么会相公了这件事情上。。。德国人经过激励的讨论,觉得他可以扔两个牌。。。我从了。。。然后在他扔了牌之后,我发现顺序错了。。。不该小F摸牌的。。。然后德国人又经过了讨论,觉得成本最低的补救方法是现在开始按照正确的顺序来。。。然后小T又去摸牌了。。。所以他和小f各扔了两个牌的时候,我和小A门前还是干净的。。。
My name is Mucha
Mucha是个奇怪的存在。
在那个强调立体,讲究点线面,注重结构的世界里,自顾自的画自己二维的美丽。
大概在还懵懂无知,隐约能感觉到美的时候,小女孩眼中最美的画就是Mucha这样的画。
Clamp老是会被拿来和Mucha比较。
一样的粗线条勾勒的轮廓,一样的喜欢用不饱满的颜色,一样的大朵大片的花朵,一样热爱十字构图和对称图案。
不知道是Clamp是日本人的关系,相似的风格里面总是透出那么一点阴冷的味道。
记得以前某小白收过一套Clamp画的塔罗牌。
他们的画都很适合拿来做扑克。
如果Clamp的塔罗牌总是让人觉得命运莫测的话,用mucha的画来做的塔罗牌会给人希望。占卜出来的未来会很温暖的感觉。
Mucha是治愈系的。每次看到他一笔一画异常清晰的签名,都觉得是个温柔的人。
My name is Mucha.