《登堂入室》

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作为欧陆片的代表,不随好莱坞大流的旗帜,法国片很少让我失望。它常有离奇的剧情,奇葩的价值观,似乎有些“脱离现实”,但和飞车爆炸外星人入侵这种类型的脱离现实相比,法国片其实非常贴近现实。这些奇葩剧情和价值观发源于生活细节和人性深处,只是在用电影表现的时候摈弃了道德舆论之类的条框,加上一些戏剧夸张而已,最后反映的还是最朴素的生活,表现了人性的真实面。

《登堂入室》就是这样一个例子,这个中文译名有些装x,“在房子里”这个原名直译更能表达影片的朴素观点和反装x立场。对自己生活的落寞不满,而对别人的生活充满好奇和窥伺欲,是几乎每个人或多或少都有的情结。主人公克劳德是这种欲望的化身,他代表着自己,代表着语文老师夫妇,代表着所有观众来拓展并实践这种欲望。这个偷窥的过程,由克劳德用连载式的文字来实现,而文字是最容易突出重点和拿捏情感的,而且最容易激发人的幻想,而幻想是未遂欲望的投射,这更突出了猎奇的刺激与快感。

这部分文字在翻译过程中肯定有损失,但是我还是能感觉到它用朴素的词句创造了令人欲罢不能的意境,结合其中的反讽语气和影片对语文老师夫人的现代艺术及装x文字(例如现代艺术的介绍)的嘲讽态度,又透出了影片对人性(比如窥伺欲和装x)的嘲讽态度。

终于原本高高在上、置身事外的语文老师也深陷其中不能自拔,分不清现实与幻想,最终把自己的生活赔了进去。语文老师不能自拔的原因,除了自己的窥伺欲之外,也有他对克劳德的特殊情感需求。法国片自然不会俗套的把这种情感简单归为性欲,他和妻子不育,他也许有把克劳德当自己孩子的幻想;也许,克劳德对人性的把握以及文学才华确实重燃了他的文学激情,在他身上投射了自己当年未竟的梦想;也许,还有他自己潜意识中要参与这个故事的愿望;也许,还有其他情感因素。法国片的特色是讨论任何东西都没有道德障碍,同时本片让这一切都似是而非,这种暧昧的描写让这对师生关系成为全片最令观众有窥伺欲的元素,激起了每个观众不同的幻想,而不同的幻想恰是每个观众对自己生活中未遂的欲望的投射,在更高层面反映了主题。

角色定位的精准,也是本片精彩的一大原因。主人公克劳德那不知是天然还是演技的,时而妖孽时而痴情,时而深邃时而纯真的眼神和气质,是全片的灵魂,也是其他角色和观众的梦魇。他扫清障碍来实现自己的野心,毁掉语文老师的生活来把他拽到与自己平等的位置来继续他想要的“创作方式”,同时让每个角色和观众(至少有我)都对他着迷,Ernst Umhauer,大有前途。语文老师Fabrice Luchini是个略带喜剧色彩但始终透着真情和深刻的演员,诠释语文老师再合适不过;老师夫人Kristin Scott Thomas,富有艺术气质,又能从她身上看到普通女人的弱点,她把一个靠艺术吃饭又不清楚自己到底是否真的信奉艺术的女人也展现的淋漓尽致;难度较低的Raphal一家貌合神离的夫妻关系、呆傻的儿子就更不用说了。

源于生活且高于生活,本片做得很好。

8分。

食物与癌症

癌症,在现代是一种关注率大增的疾病。以前总觉得它虽然严重,但离我还很远,可是,随着越来越多的新闻和身边的传言,这个死神变得有一点“司空见惯”起来。

根据世界癌症研究基金会(WCRF)的报告,2008年一年中,全球共有一百三十万例新诊断的癌症病例,预测这个数字还会持续增长。癌症有很多种,所有病例中,比重最高的五种类型分别是:肺癌,乳腺癌,结肠/直肠癌,胃癌和前列腺癌,这五种加起来就占了总量的48.3%。

跟其他疾病一样,在没有跟癌症遭遇之前,我们主要关心的,是怎样才能预防它,使我们在有生之年不必跟这个死神面对面地较量。每一种癌症都有一些特别的地方,有些好预防,有些难预防。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(ACRI)联合进行的一项研究表明,大概有33%的癌症病例是可以预防的,而且只需要通过一些比较容易做到的生活、饮食习惯的改变。相对于庞大的总量而言,这个比率已经不低了。幸运的是,这项研究也有中国学者的参与,所以在他们的网站上能够找到详尽且图文并茂的中文报告,这次不需要我自己翻译啦。对细节感兴趣的同学可以在此链接中寻找真相:

http://www.dietandcancerreport.org/expert_report/recommendations/index.php

先说肺癌吧,相信很多人都知道,吸烟是最大的致病因素,对于不吸烟(包括二手烟)的人来说,饮用水中含有的砷也会诱发肺癌。

其他几种癌症都不像肺癌这么直接地和某一种活动(吸烟)相关联,影响因素要更加复杂一些,这是个很大的课题,这份报告关注的主要是饮食,报告中给出的基本建议是这样的:

这其实基本上也就是健康饮食的标准,不管是预防癌症、糖尿病还是心脑血管疾病,在饮食方面的指导其实是大同小异的,而这份建议其实也有综合考虑,并不仅仅针对癌症。一些补充说明:

  • 保持健康的体重是非常非常重要的,运动量和食物方面的一些建议其实也都指向这一点。特别需要注意的是腰围,有研究表明腹部内脏脂肪含量高的人,血管硬度更高,所以不光是癌症,心血管疾病的风险也更大。
  • 对大多数久坐工作的人来说,应该尽可能多地增加运动量,当然也包括做家务、爬楼梯什么的。体重并非健康的最重要标准,必须加上运动量一起来评判,不管是偏瘦、中等还是偏旁身材,只要保持适当的运动量,都可以是健康的。
  • 对于具体的运动量,建议至少平均每天30分钟中等强度的运动(相当于快走),随着体能增加,可以达到平均每天一小时或更多。如果是跑步或者打球之类高强度运动,可以换算成大约两倍时长的中等强度运动。
  • 素食比肉食更加健康,囧~
  • 尽量减少钠的摄入量,主要反映在食盐上,每天不应摄入超过5g盐。
  • 关于酒精摄入量,从癌症的角度来讲,最好是零。但是少量的酒精饮料有助于预防心血管疾病,所以综合考虑,建议是可以喝的,但是量一定要控制。男人每天不多于两杯,女人每天不多于一杯。这个“杯”的概念,是跟酒精度有关的,啤酒的话基本就是一听。具体参见这个图,不过是英文的,没翻译,对比下面的酒精度就能看懂了。
  • 千万不要迷信膳食补充剂,而应该努力从食物中获得所有的营养物质
  • 女性进行母乳喂养有助于预防乳腺癌
  • 保护环境。据统计,空气、水源和土壤的污染导致了1-4%的癌症。(我个人对这个数据比较有疑问,这数据恐怕很难做到准确,但环境污染跟癌症有关是肯定的)

报告中还有一张很细致的图,对很多种食物和生活方式,按照癌症类别标记了影响程度,绿色代表降低癌症风险,红色代表增高风险,深色代表证据充分,浅色代表可能性大。大致看一眼就会发现,饮酒和肥胖绝对是癌症的重灾区呀。比较有意思的是,成年身高和出身体重竟然也有贡献,这让高个儿们情何以堪呀……

纽约和《歌剧魅影》

在纽约呆了4天,全在曼哈顿。作为和巴黎伦敦齐名的国际大都会,纽约确实有不同于寻常城市的大气。这大气存在于面向大西洋的自由女神像的桂冠上,存在于把摩天大楼和巨幅广告屏变成一方文化风土的自信中,存在于寸土寸金的曼哈顿上城大到难以置信的中央公园里,存在于见证了“美国往事”的布鲁克林大桥上,存在于街头劲舞的黑哥们身上,存在于街边走过的同性情侣的手心,存在于光芒万丈的曼哈顿落日中,存在于遍布全城的世界每个角落的美食间。

千年古城巴黎和伦敦都有深厚的文化土壤,只有300年历史的纽约则也很自信的见证了这短短300年的每个瞬间所代表的美国开拓史,同时成为现代城市的标杆,引领全球城市竞相模仿。曾经在飞机上俯瞰过如巨大棋盘般的巴黎夜景,也曾在哈利法塔上见到如荒漠间的外星文明般的迪拜夜景,不过还是帝国大厦顶上的夜晚最迷人。Audio Guide的语气中充满了自信,360度的世界最著名大都会的景致,处处都是故事,多数是移民的故事,象征着自由和开放的故事。当年每一个从欧洲来的移民第一个见到的就是面朝大西洋的自由女神像,站在她面前,还有激情澎湃的Audio Guide里老移民的亲口回忆,世间的自由与梦想汇聚于这里,毫不为愧。唯可惜现在那繁复到变态的安检让人觉得美国有点噤若寒蝉。

走在人群熙熙攘攘的第五大道上,以前让我嗤之以鼻的巨幅广告屏遮天蔽日,恍惚间真的形成了一道风景,塑造了一种商业和通俗的文化。通俗、宽容和活力应该是纽约别于伦敦巴黎最重要的标签吧。有别于千年古城,纵横分明的曼哈顿街道除了现代感,还带来了一种别样的景致—曼哈顿落日。人类自诞生以来就一直向往的象征光明的太阳,完美的辉映在现代的楼宇间,这种文明与时空的交错感,是曼哈顿落日美的精髓。

不能不提的还有百老汇。百老汇的音乐剧似乎在国内常被与歌剧混为一谈。殊不知百老汇音乐剧正是“通俗”这一纽约的精神的象征之一,与阳春白雪的歌剧大相径庭。简单地说,音乐剧的历史要短得多,音乐的表现形式更多样,唱法通俗,可以加入对白,目的都是为了突出剧情;而歌剧诞生于古希腊,只能有咏叹调和宣叙调两种唱法,重点是欣赏音乐。很明显音乐剧的特征是更贴近大众。所以百老汇不是一个古典轩昂的圣殿般的地方,而是休闲而充满激情,同时具有艺术水准的地方。

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最著名的音乐剧自然是《歌剧魅影》了。为了防止现场看不懂,在家预习了一遍电影版的《歌剧魅影》,每首歌都悦耳而饱含感情,还能朗朗上口,可以说都是充满诚意的真情之作。在角色设计上也颇下功夫,如幽魂般又充满激情的魅影,如天使般灵动的Christine,年轻痴情的子爵,以及花腔夸张的Carlotta,诙谐的两个剧院经理,老成的Giry夫人,和清纯青涩的Meg等配角,各种不同的音色交织在一起,配上凄美又带有神秘色彩的爱情故事,绝对是视听的头等享受。

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虽说电影版是舞台版改编而来,但显然发挥了电影的所有优势。其实事后光听原声并无如此出色,但是配上画面就感染力爆棚,几乎无可挑剔,尤其是魅影那如另个世界来的一般的嗓音。此外还加入了一些电影能够发挥优势的成分,比如魅影和子爵的决斗,回忆往事的色调,以及一个更令人回味的结局。相比之下我在Majestic Theater看的这个现场版,魅影的特色嗓音能和电影版并论,而女主角和子爵的形象和唱功都要差一些。但现场版更有电影无法给予的激动人心之处,首先是剧院乐队现场演奏的音响效果没话说,其次看小小的舞台的场景调度和变换如魔术般迅速、精准、巧妙,以及下坠的大吊灯,魅影地下城堡那数不尽的水中蜡烛的梦幻效果的现场感,无不令人赏心悦目。总之,这是值得两个版本都看的剧目。7.5分。

这一切都只是包罗万象的纽约的冰山一角,这个国际大都会无时不刻的能给人惊喜,令每个纽约人和来访者为人类的文明和精神而自豪。

即使微弱,仍是光芒

本文要说的是,一首叫《夜空中最亮的星》的歌如何治愈一个暴躁的大龄青年。

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说实在的很羡慕搞音乐和搞艺术的,尤其在他们还不是太大众的时候,似乎可以无穷无尽地任性(虽然事实往往并不如此)。

大多数人和我一样,在年岁像坐了火箭一样飙升的时候,那些曾经因为打着青春柔光而显得单纯美好的外层逐渐剥落,也许努力过但最后还是不得不随波逐流,被生活的尔虞我诈搞得疲惫不堪,疲惫到觉得没有任何东西可以信仰。

在很长一段时间里我完全找不到能听的歌,常常觉得“这种歌被写出来干嘛连听半分钟都是浪费”。然而在糟糕的某一天听到这首歌的时候,我整个人都变好了(请结合“我整个人都不好了”来理解此描述),虽然只是简单的词曲而已。

也许就是因为这首歌透露出来的那种简单,唤起了某些美好向往,那些说出来会被呵斥为“喂年纪一把了醒醒吧”的向往。

我相信单纯是真的无法在这个世界上存活下去的——就算你不算计别人,也免不了被别人算计,和碧池斗下限简直和吃饭一样平常。

可是在这样的世界里,我仍然希望能简单地过日子,因为高兴而欢笑,因为感动而流泪,告诉所有的碧池GO FXXK YOURSELF,相信别人的善意,相信努力会有回报,相信这样不适合生存的自己能够越过欺骗和算计去拥抱这个世界。

相信每次抬头,在无边黑暗中,总会有一颗星,也许光芒微弱,但已足够照亮前路。

——这样的向往,对我来说,即使只能存在四分钟,仍然是弥足珍贵的正能量。

黄仁宇的万历十五年

一众人都推荐了说这是本好书,值得看。拿到亚马逊寄过来的书时,它就那么薄薄的一本挤在箱子的底部,一点也不起眼。拿起来翻了翻,有点意思。

与其说是万历十五年,不如说是黄仁宇的万历十五年。黄先生所做的,就是用他的大历史观重新去解构大明王朝末了之前的中国政治生态,并且以这一年为线索,抽丝剥茧,以几个主要人物万历皇帝、张居正、申时行、海瑞、戚继光和李贽为纲,完成了整个轮廓。

从来不是一个历史迷,通常也不好这口,一堆人在雄辩这某朝某代的野史八卦时,我肯定是在旁边听讲的。不过黄先生这本书,还真不是去究历史的细节来了。这和他的大历史观也有关:基于史实,用演绎的方式尝试去解析历史事件的背景,深层的政治、经济上的影响,与西方历史的同步比较分析。而至于万历皇帝和王姓贵妃如何相识,如何互为欣赏有心灵的交流,则不在其研究的范围内。

所以我看这本书的时候,很喜欢。里面对张居正、申时行和海瑞三人在政治上的不同取舍所进行的推理和分析,在人性心理和政治生态两方面都能看到黄先生深邃的洞察力。

这书还是适合有了些年纪有了些阅历之后看,起码得25岁以后。

一些思考和记录:

1)中国历史里的主角,在明朝末年终于由汉族变成了满族人,但满族人也跟着汉化了。以前为了部族为了民族而进行的持久漫长的战争,为什么从来没能真正终止从而开始发展政治和经济呢?即使是万历年间,表面上太太平平,却也没能避免终毁于战争。另外中国人的窝里斗,即使是现在也还留有痕迹,这似乎不是一个习惯的问题,而是有着文化里的一些基因来决定的。老百姓都喜欢看宫廷剧,出租车司机也能对国计民生饶有兴致聊上两个小时,为什么国人这么好这个和自己八竿子都碰不上的政治却和西方参与式的民主从未擦出过火花?

2)张居正的功与过。其实说功与过有些偏离我本意。张居正身居首席大学士要职,是辅佐万历帝长大的人物。他为什么要当面一套背后一套?为什么对皇帝能严加管教,呵斥其浪费的行为,让他节俭。但是背后自己却铺张浪费?人的真实面与表面,到底有着怎么样的联系?几百年后的今天,其实情况并无多大变化。你去看那些令人咋舌的大贪,欲望之大,手段之黑,脸皮之厚,往往超过一般人的心理预期。不去讨论怎么解决这些问题,只是想了解为什么这样常见的问题,为什么历史上一路过来人们只是换过跌倒的方式,却从未真正战胜过自己?

3)关于海瑞的执着。其实无论贪官还是清官,大家都是人。人都有自己的主观想法和客观想法。海瑞为人真的如历史所记载的那样执着的话,那我想他必然也有不为人所知的另一部分,能提供给他如此强大的坚持的力量。做堂堂正正内心坦荡的人,在无论哪个社会看起来,都是要逆水而行的,这到底是为什么呢?是不是真的人本性恶?

4)万历年间逐渐深入的平衡地区经济的做法,出发点是为了稳固江山,结果却是先影响经济,再影响军事,最后政治看似清明平淡却在外族的武力侵入下丢盔弃甲。这应该叫聪明反被聪明误了吧。以史为鉴,现在的中国许多荒诞的政策,某种程度上也阻挡了经济领域的流通性,阻碍了整个社会价值的整合和发展,长期看来肯定是不利于强国的。如果没有松动,不放开国有垄断的那一套,彻底开放市场,那结果必然是悲剧的。反之,则应该还有戏。

5)戚继光这个人物经过看这本书,在我脑中更加立体和接近真实了。他是一个体察形势并能游离于其间找到最适合位置的人。虽然他流芳后世靠的,并不是这些。而这似乎也在提醒人们,面子和里子,该是怎么样的互相的关系。

6)作为哲学家的无奈。李贽,黄仁宇笔下自相矛盾的哲学家,说实话这一段看起来有点吃力,有关儒家那些法则的演绎和变化,以及李贽本身的行为所折射出的一些点,都看不明白。他吃人的嘴还不短,严格遵循过教义却又一度荒诞不经,最终的死法居然是自尽在当时的年代也算是独树一帜——不然也不好意思说自己是哲学家艺术家了吧。

我还买了一本《中国大历史》,也是黄仁宇先生的,带着这种宏观的思路去梳理一遍中国历史,估计也会很有意思。不过个人的力量是有限的,黄先生已然仙逝,但这种研究历史的方法论,应该延续下去。

人在囧途

很多人都觉得我的工作最吸引人的地方就是可以云游四方,不管远近,不论做什么,对很多人来说,只要能离开一成不变的办公室,去不一样的地方,见不一样的人,就很酷了。但是,正是这个看起来最吸引人的优点,却也可能同时就是这份工作最痛苦的一部分,那就是——在路上。

概率论告诉我们,不论多么小概率的事件,只要尝试足够多次,都会变成必然。更何况,对于旅行者来说,晚点、堵车,甚至自然灾害,本就不是什么小概率事件。最让人心焦的,无非是在机场等待的时间,希望 – 失望 – 一点点希望 – 再失望 – 硬着头皮继续希望 – 噩耗再次传来。盼望回家的急切心情就在这样的循环里煎熬着,如过山车一般上下几个来回,基本上就失去知觉了。所以,晚点时间越久的航班,那些等待的人们,看起来越是一脸平静,各做各的事,只有领盒饭或者抢电源才兴奋一下,其实,那并不是平静,而是麻木,精神和心理的双重麻木。反而是刚刚通知要晚点,或者晚点时间并不太久的航班,常常会出现一些义愤填膺的人,要么跟工作人员理论,要么兀自骂一番,总要发泄一下心中的火气才肯罢休。

我以前很少会丢东西,所以一直自认为是个细心且井井有条的人。但是旅行次数多了以后才发现,所谓的细心,也只是一个大概率事件。人并不是机器,不可能每次都分毫不差,就算是机器,也有使用寿命跟故障问题。一开始,发现自己忘带或丢了什么东西的时候就很暴躁,像是一台自视甚高的机器人突然发现自己的程序也有缺陷,一时有点儿不能接受。但后来,错误一次次发生,暴躁就慢慢变成了接受。最离谱的是有一次出差把手机拉家里了,虽然那时候我的手机只能打电话发短信玩俄罗斯方块,没有任何智能功能,但也不是说没就可以没的。

人不可能一直跟自己较劲,总得找个借口开脱一下,于是,当我把丢三落四定义为概率事件之后,丢东西这件事,就没有那么难以接受了:看看,概率论又应验了,虽说主席有话“与天斗,其乐无穷”,但人总拧不过自然法则呀~

我猜凡是经常旅行的人,都有着比较粗大的神经,就算本来神经细腻,也会慢慢被各种极品小概率事件矫正过来,如果不能教自己进入麻木状态,那可就离真的崩溃不远了。我相信,如果把同事们的旅行囧事搜集起来,肯定能编成一本不错的《人在囧途指南》,帮助还没有习惯的人们适应起来,及时脱离窘境。

前几天在微博上看到一则帖子,解释机场航空管制背后的原因。我不知道那帖子里的说法是不是正确,虽然发帖人明显是想替机场和航空公司开脱,但在我看来,管制的原因无非是这几样:1. 天气原因。2. 特殊人物或活动导致管制。3. 任何其他因素,突发非突发,自然人为都有(比如机械故障,跑道占用,鸟类影响等)。第一个原因没什么好说的,大家都能接受能理解。但第二跟第三个原因,基本就跟北京城的堵车是一个道理了。领导出行,肯定要交通管制,其他人就得在一边乖乖排队。那么领导不出行的时候呢?其实还是有堵车:有事故会堵,高峰期会堵,重要路段会堵,大型活动的附近会堵,就算这些都不是,你就敢说不会堵么?

公路堵了,可以设红绿灯,修地铁,建高架,加公交,限号限行,提高收费…… 其实,机场面临的问题也差不多吧,航空公司多了,航班多了,旅客多了,怎么办?第一招就是加个红绿灯,大家排起队来,这就是乘客听到的“航空管制”吧?不过这个红绿灯要考虑的因素很复杂,航空公司、航线、旅客、人员配备等等,到底什么时候该放,什么时候该限,学问可深了。无知的乘客们,就算有飞常准,有航旅纵横,又怎么可能预测得到这里面的门道呢。

第二招就是限行,经常看到航班取消的消息,当然我无从知晓这些航班到底为什么取消,但我猜,应该都是乘客比较少的航班吧?我坐过的国内航班,基本上都是满的,国际航班人少的也不多见。万一有个把人少的航班,是不是就会被取消,给其他航班让点儿位子出来呢?

之前听同事说北京在修新机场,因为首都机场的运量已经迅速超过了设计预期,我估计上海的两个机场也差不多吧,每次新闻上都说客流量多么大,在国际上排名多么靠前,但是又有谁会想到,那每一个增加的数字,背后可能都有一次晚点?

以前曾经希望航班能多一点,这样出行的时候更方便,现在看来这想法真是目光短浅,如果人人都开车,那就不存在出行了,直接马路变停车场怕都不够。所以现在,我希望航空公司能少点,航班也能少点,让点位子给领导,让点位子给故障,让我们还能在天气允许的时候有个畅通的航路。(虽然我也知道这看起来就像希望人类回到原始社会一样不现实……)

不过我一点儿也不了解机场运作,所以这番话大家可别当真,这些都是被晚点逼到崩溃又麻木以后的胡思乱想。我也不是要讨伐航空公司或机场,正如帝都的堵车,这不是个简单的问题。

谨以此文纪念我这被毁掉一半的周末,和所有那些在路上的时间。

健康是金

小时候,被问得最多,作文写得最多的一个问题,就是“你将来想做什么”。说大了,叫理想,说小了,可能只是一份工作或一个爱好。面对这个问题最频繁的时候,应当还是小学时代吧,在那个时候,就发现我的理想总是变来变去,今天看到这个好,明天觉得那个棒,只有一个未来真的规划不过来啊~

若干年前在德国的时候,看《一升的眼泪》,里面主人公的妈妈是个营养师,当时就被这个职业给打动了。心想我如果能做个营养师多好,听起来又健康又有用。现在想来,也许是因为第一次知道有这种职业,又或者是因为不会做饭的人在德国想弄点好吃的真的很操心……

一旦回国,各色美食唾手可得,所谓健康、营养的诱惑立马退散,这个“梦想”也很快随之消散了。直到最近一段时间(其实也不短了,应该是最近一两年吧),因为松鼠会认识了云无心(某食品科学科研及科普人士),又适逢中国食品安全问题频出,每次看云大的文章,都仿佛是在乱石岗中找到一条小径,顿时有了底气,不慌张了。也是我又土了一次,认识云大之后才知道原来食品工程是这么有意思的一个专业,真是羡慕嫉妒恨啊,如果上天再给我一次机会,那么我就要做一个云大俠这样兼济天下的人。

幻想先告一段落,还是来看看现实吧。事实是,我一直对饮食控制怀有各种不屑,从小就养成无肉不欢的习惯,对很多小零嘴也是毫无抵抗力,常常是一口气吃光才肯罢休。不过,随着广大群众生活水准的提高,我不能确定有多少人迈过了小康的门槛,但大多数人,早就把“营养不良”甩得远远的,迈入“营养过盛”的新纪元了。

还没想过生命中最后一段时光要如何度过,但不论怎样,肯定没有人愿意跟病魔来一次长跑比赛,也没有人愿意躺在医院监护室里、迷迷糊糊连家人都不认得。我们已经听过太多跟癌症搏斗的故事,然而,越是惊天地泣鬼神的斗争,就会留下越多的唏嘘遗憾。

不考虑那么远了,先看眼前吧。作为一个八零后未孕人妻,我首先希望的就是顺利的生产,不管那会是在未来的什么时候。然后,在小孩儿喜欢上窜下跳的年纪,希望我能够陪他/她一起疯。在我小时候,大人们的主要任务其实是工作和家务,小孩都是跟小孩一起玩,但是现在,家务越来越少,小孩也越来越少,在越来越多的工作的间隙,最让人舒心的肯定就是做孩子眼里的“超级英雄”。再往后,等我的孩子长到我的年纪,希望我还保持着周游世界的体力和心情,保持着尝鲜的好奇心,那时候,不管是故地重游还是探访新境,都一定会别有一番风味。当然,我并不是说一定要去周游世界,只是如果我还能够完成长途旅行,那么肯定也能胜任日常活动和游戏。再后来,我希望这种状态可以持续得越久越好,直到我的孙子,我的重孙,我都能够成为他们生命中有益的一部分……

打住打住,我绝对是理想作文写多了,到现在还保持着如此猛烈的惯性。想得再怎么好,还是得回到眼下,就算再喜欢吃肉吃零食,我也不可能为了它们放弃以后几十年的美好计划。那这个计划怎么执行呢?首先,关爱自己的身体,努力保持健康的生活方式。“留得青山在,不怕没柴烧”,只要保持健康的体魄和灵活的头脑,那么其他都只是个时间问题。所谓健康的生活方式,包含得范围太广了,就先从饮食开始吧。

怎样才是健康的饮食?有图为证。这张图是从哈佛大学公共健康学院网站上抓下来的,原本是英文,我翻译了一下。以前从国外回来的时候,会给父母带一些打着“保健品”幌子的膳食补充剂,不远万里折腾不说,价钱贵不说,他们还不一定吃,而且我也不知道,到底该补什么,面对琳琅满目的货架,就只能被广告俘虏了。这次,我决定把这张图送给他们,都说送礼送健康,但健康并不是简单的“吃药”,它需要的,是我们每一天,每一餐的用心对待。

之所以选择这张图,一是因为餐盘的设计比我们常见的金字塔层级图好太多了,简单明了,一看就知道是怎么回事。另一方面,哈佛大学发布的信息多少也代表了最新的一些科研成果,而且这张图的信息又细又全,包含了我们很容易漏掉的油、饮料和运动量。

稍加补充总结:

  • 蔬菜水果是最健康的选择,但是多样性很重要,一定要注意颜色哦~
  • 牛奶及奶制品的摄入量也不是越多越好的,同样需要控制。而且很重要的一点:脱脂奶 优于 低脂奶 优于 全脂奶。牛奶里的脂肪可是我们不想要的东西。不过这点在中国实行起来有难度,在我家附近的小超市基本上很难找到低脂奶,零脂的就更没有了。就算是在酒店吃早餐,一般的低脂奶也都是冰的,只能考验胃的忍耐力了。
  • 果汁的健康意义远远比不上水果,它虽然包含了水果当中的维生素,但是含糖量很高,同时也失去了对我们很重要的纤维素。千万别被商家炒作的果汁热冲昏了头脑哦。还有,其他含糖饮料是最差最差的选择……
  • 肉类就简单了,在健康方面来说,基本上是:无肉>白肉>红肉>咸熏腌等一切处理过可长期保存的肉。
  • 全谷物指的是未经去皮加工,带麦麸的谷类,人类的科技进步又一次给自己挖了坑……全谷物包含麸、胚芽和胚乳(就是白米粒),营养丰富不说,还能减少肠胃对淀粉的吸收。不过这一点我觉得比不吃肉还难做到……
  • 对于食用油,由于中西烹调方式完全不同,低温烹调的话,优质橄榄油比其他油种有一些优势,但是对于中国人喜爱的高温烹调方式(比如炒菜),橄榄有跟其他植物油的效果是一样的。所以,炒菜时选择植物油优于选择动物油。还有,橄榄油对婴幼儿属于“劣质食品”。关于橄榄油的细节,我崇拜的云大俠有一片文章细细道来,有兴趣请参照:http://songshuhui.net/archives/74118
  • 反式脂肪酸也是个大麻烦,几乎所有的加工食品里都包含反式脂肪酸,比如饼干、蛋糕、油炸食品、巧克力、奶制品等等。所以说,最好每餐都是新鲜食材烹调而成的,尽量别吃加工食品。关于它的细节,可以参考云大的另一篇文章:http://songshuhui.net/archives/80017
  • 最后,健康不只取决于饮食,保持一定的运动量也是必须的,不管什么形式,持续多久,动起来吧~